Куриные желудки в маринаде
Закуска корейская. Этот рецепт я нашла на интернете, а до этого покупала у самих корейцев. По своему вкусу вы можете добавить разные специи, чеснок, перца, кинзы. Лук получается очень вкусным после маринада. Что бы желудки получились не очень жесткими, их надо дольше проварить. Так же, желудки можно заменить мясом.
???????????
- 400-500г. куриных желудков
- 1-2шт. репчатого лука
- 1ст. растительного масла
- соль
- 1ч.л. красного острого молотого перца
- ~ 1.5ст.л. уксуса обычного
- ~ 1.5ст.л. бальзамического уксуса
- 3ст.л. соевого соуса
??????????
Желудки очистить от внутренней пленки, промыть, отварить в небольшом кол-ве воды. Довести до готовности, посолить, слить воду. Готовые желудки нарезать соломкой.
Лук нашинковать тонкими полукольцами. Добавить к куриным желудкам, перемешать.
В горячей сковороде раскалить подсолнечное масло, добавив в него красный острый молотый перец. Влить его к куриным желудкам с луком, добавить соевый соус и уксус. Все тщательно перемешать. Оставить в маринаде на ночь в холодильнике.
Source: интернет
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
